【点一盏心灯 愿人间皆安】创奇中专祝您元宵节快乐！

保证让你拥有难忘的元宵节

年年有今日，岁岁有今朝。元宵节已到，创奇中专精选了5首元宵诗词，愿古人笔下的诗意，可为大家带来圆圆的梦、圆圆的爱、圆圆的心情、圆圆的日子、圆圆的运气!

正月十五闹元宵，不猜灯谜，怎么能叫过元宵节？灯谜是始于南宋的元宵节传统项目，谜语悬之于灯，供人猜射。戳图猜灯谜↓↓有字谜，成语谜，地名谜，人名谜……还附有谜底！你能猜对几个？

（谜底：手套、旅顺、杜牧、金、有声有色）

“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，

热闹非凡的元宵佳节已经到来，

你准备吃汤圆还是吃元宵？

每当这个时候，元宵和汤圆总让很多人分不清楚。为何要吃这两种食物？二者到底有何区别？创奇中专来为你揭秘！

北方做的元宵，是以馅为基础制作的。过程如下：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方的汤团做法完全不同，有点儿像包饺子。汤团馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下现吃。

而元宵的馅，通常需要白糖、麻酱、桃仁、芝麻等食材用小火慢焙，炒制而成。最后糅合面粉，化猪油混合拌匀，制成小方块馅料，相较于汤圆馅料口感上的流动和软糯，元宵馅料的口感更加利落，香脆可口。

两兄弟的外皮，虽然都是糯米做成的，但是元宵的皮是干糯米粉，而汤圆的皮则是用糯米粉团，所以元宵所含的水分就要比汤圆少得多。

我们最常见的方法就是把它们煮来吃，元宵因为又大又重，所以煮熟的时间也相对长一点，大概需要十多分钟。

而汤圆则不然，它最短只需要3-5分钟就可以煮好了。

除了煮着吃，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都可以，但是汤圆却没听说过这些做法。

元宵因为需要把馅晾凉了再滚，所以相对来说就会更硬一点。

表皮劲道，馅料也很有嚼劲，由于是用干糯米粉滚出来的，所以煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

汤圆则是表皮光滑口感细腻，由于汤圆内水分较多，所以在咬破的一瞬间，里面的馅会像流沙一样流出来，除此之外煮过汤圆的汤也要比元宵的清亮很多。